La Robe est rouge rubis. Belle complexité arômatique associant des saveurs de fruits rouges mûrs et d'épices.
L'attaque en bouche est puissante, fondue, avec un bel équilibre et une longue finale arômatique.
Château du Donjon - Grande Tradition - Rouge
Parfait pour les plats régionaux, cassoulet, fricassée, viandes en sauce, gibier, fromages de caractères.
Mieux encore, à déguster avec un magret au miel du Minervois ou une pintade Languedocienne.